[日常] あけましておめでとうございます。

ご挨拶

あけましておめでとうございます。
この日記用ブログも2周年を迎えました。

別途技術ブログも書いているのですが、技術ブログって検証してファクトチェックして人に説明するために資料を揃える必要があるんです。1記事書くだけでも大変なんです。

一方で日記だと発言には最低限の責任があれば良いので雑にかけて良いですね(笑)

その気軽さもあってか、特に苦もなく更新を続けられました。

今年も日記やゲームブログを書いていきますので何卒よろしくお願いいたします。

年末

今年は12月28日(水)が最終営業日で、12月29日(木)から1月9日(月)まで11連休になります。

結婚記念日が12月28日なのですが、年末になるとお店の予約も厳しくなるので年明けに高級な鉄板焼きステーキのお店を予約することにしました。

ということで年内は基本的にお家でゆっくり過ごしましたね。
画像は年越し蕎麦ですが、具材を乗せすぎてしまいました(笑)

お正月はおせち

去年もそうでしたが、今年も手作りのおせちを作りました！

お昼ご飯に食べる予定だったので朝の10時から仕込みを始めて13時までに完成。
料理は私の仕事なので、食材を集めて仕込みをしてーの流れを一人でやってましたw
うちの妻は昼過ぎまでグースカ・・・笑

今年も伊達巻は自分で焼いて巻いたんだけど、泡を潰さなかったからふっくらしてしまった・・・。
本当はハンペンをミキサーにかけた後は気泡が抜けるまで少し置いた方が良いみたいですね。

お酢で柔らかくなるまで煮込んだにんじんとごぼうを市松模様になるように並べて肉巻き。
去年はごぼうが硬すぎたようなので、今年はしっかり柔らかくなったことを確認するまで煮込みました。

ローストビーフは肉の中心温度が60度を超えるまで表面を強火で焼いて、しっかりと熱を加えます。
ただ今回は市販のソースを使いました。

この他にもタコ1匹を使ったタコの柔らか煮や生姜焼き、焼き鱈子、丸いカニカマで作った門松などを重箱に詰め込みました。

ということでお手製のおせち箱のお披露目です！

去年と作ってるものは大差ないんですが、お皿に盛り付けるよりは箱に詰めたほうがそれっぽさが出ますね！

最終的にお昼と夜に分けて食べました。

お正月休みはまだまだ続くので、しっかりと英気を養って今年1年頑張るぞ(｀・∀・´)